Producent Boczniaków - Grzyby z rodzaju boczniaków często uważa się za wysoce ulubionych jadalnych grzybów. Pojedynczy boczniak ma zdolność wytworzenia do 2 funtów części jadalnych w zaledwie dziesięć dni. Określenie „boczniak” dotyczy kolektywu grzybów z rodziny Pleurotaceae. Nadają się do spożycia i są przedmiotem komercyjnej produkcji w celu uzyskania pożywienia, często na drewnianych pniach lub pozostałościach. Ich uprawa możliwa jest także na różnego rodzaju podłożach jak słoma, fusy z kawy czy inne odpady organiczne wewnątrz wnętrz. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, iż uprawa boczniaków nie stanowi zadania zbyt skomplikowanego, jednak wymaga jednak odrobiny doświadczenia oraz podstawowej wiedzy.